Fábrica de pasta alimenticia del "GRUPO SIRO" en Venta de Baños (Palencia).
El Grupo Siro se fundó en Venta de Baños (Palencia) en 1991 con la adquisición de Galletas Siro. A partir de esa compra comienza una política de expansión en el sector de las galletas.
El grupo comenzó su política de diversificación en 1995, entrando en el sector de los aperitivos, bollería, cereales..
En 1998 inicia su producción en el campo de la pasta alimenticia.
El equipo de innovación de la corporación desarrollaba unos 100 nuevos proyectos cada año, lo que ha provocado que ésta haya pasado de comercializar 50 referencias en 1991 a más de 900.
Es además el fabricante exclusivo de galletas, pasta, pan de molde y bollería de Hacendado Mercadona.
Se estima que el 50% de la producción total del grupo es destinado a marcas blancas.
En 2010, el grupo llevó a cabo la inauguración de su centro I+D+i en El Espinar (Segovia), dedicada a la investigación.
Durante la visita a factoría tuvimos la oportunidad de ver su proceso de fabricación que en síntesis consiste en:
- Se parte de sémola (harina gruesa procedente del trigo) y agua y en mezcladoras, se obtiene la masa.
- Se inyecta en los moldes bajo presión, cambiando los moldes se obtiene las formas características según el producto a fabricar conchas, estrellas, espaguetis.
- El posterior proceso de secado y envasado deja el producto listo para expedición.
Fundación "Stª María La Real"
En la misma jornada visitamos la Fundación "Stª María La Real" en Aguilar de Campoo (Palencia).
Es una fundación cultural privada sin ánimo de lucro, creada en 1994 y centrada en conservación del Patrimonio Histórico de Castilla y León.
En sus instalaciones, tuvimos la ocasión de conocer de la mano de su equipo de profesionales, los principales proyectos y actividades a los que se dedican.
Quesería Artesana "Stª María de Quintanahernando"
Terminamos la jornada visitando la Quesería Artesana "Santa María de Quintanahernando" en Salinas de Pisuerga (Palencia).
Se dedica a la producción de leche de cabra exclusivamente de sus propios rebaños o de los de sus socios y a su transformación.
Elabora, de forma artesanal, queso y toda clase de productos.
